镇江锅盖面(新兴路店)
镇江锅盖面(新兴路店)地址位于江苏省镇江市丹阳市丹北镇新桥新兴路，靠近新兴路、建新路、新民路和东环路，联系电话为15996800667。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括丹阳337路、丹阳333路等，公交站有新桥菜市场、新桥居委会、新桥中心校。
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相关问答
镇江锅盖面(新兴路店)周边有没有特色餐饮可以推荐？
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镇江锅盖面(新兴路店)附近有没有特色店铺？
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镇江锅盖面(新兴路店)周边运动健身的好出去有哪些？
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如家商旅酒店(丹阳丹北新桥店)Home Inn Selected (Danyang Xinqiao)
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。