镇江锅盖面(振兴路店)
镇江锅盖面(振兴路店)地址位于镇江市丹阳市振兴路后巷中心幼儿园北侧约60米,靠近振兴路、中学桥、地税桥和中心路,联系电话为18752970708。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括丹阳202路、丹阳337路、丹阳333路等,公交站有前巷商业街、后巷,此外您还可以在地铁站搭乘。
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相关问答
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。