镇江锅盖面(学府路店)
镇江锅盖面(学府路店)地址位于镇江市京口区学府路江苏科技大学梦溪校区北侧约110米,靠近正东路、酒海街、桃花坞路和梦溪路。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括123路、32路(晚班)、113路、14路等,公交站有桃花坞路、桃花坞路八区、桃花坞八区、江苏科技大学,此外您还可以在地铁站搭乘。
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相关问答
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。