镇江锅盖面(圌峰路店)
镇江锅盖面(圌峰路店)地址位于镇江市京口区圌峰路镇江市大路实验学校西侧约100米,靠近田桥路、闸南路、X105和圌峰路。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括212路、新区K006路、新K104路、新区K004路等,公交站有大路公交站、大路汽车站、大路镇、大路枢纽站。
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位置示意图
交通指引
相关问答
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相关词条
镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。